IRIS - Origen Bolivia
Descripción
IRIS es un café proveniente de Bolivia, específicamente de la Cooperativa Illampu ubicada en Caranavi, La Paz.
A una altitud de entre 1200 - 1400 m.s.n.m se cultivan estas varietales con las siguientes características.
- Puntaje SCA: 81,75
- Notas: Durazno Seco, Almendra y Cacao
- Características notables: Sedoso - Acidez Baja
- Varietal: Caturra - Typica
- Altitud: 1200 - 1400 m.s.n.m
- Proceso: Lavado
- Región: Caranavi, La Paz
- Finca: Illampu
- Nivel de Tueste: Medio - Oscuro
- Métodos recomendados: Moka Italiana - Aeropress - Prensa Francesa
Este blend fue seleccionado por su gran sabor y complejidad aromática, siendo una varietal con un sabor profundo pero sedoso, cuyos atributos se distinguen en métodos como Moka Italiana, Aeropress y Prensa Francesa. Nuestro trabajo como tostadores es respetar el gran trabajo de los caficultores y ofrecer un tueste realizado de forma controlada y con el objetivo de lograr el máximo resultado en tu taza.
Nuestro trabajo como tostadores no es solo ofrecerte un café de la mejor calidad posible, sino también un café con un tueste fresco, para garantizar que todas las propiedades que tanto nosotros como los caficultores describimos puedan reflejarse y hacerse notar en tu taza.
Garantías de Diego (Tostador de Café Elqui):
- Tueste realizado de forma minuciosa
- Tueste perfilado para resaltar el carácter ideal de cada varietal
- Revisión exhaustiva de los granos post Tueste
- Nuestro café llegara a tu casa fresco y listo para preparar
