AURUM - Origen Honduras
SCA 86
Descripción
Aurum es un café proveniente de Honduras, específicamente de la finca Café las Nubes ubicada en Choluteca.
A una altitud de 1350 m.s.n.m se cultiva este blend con las siguientes características.
- Puntaje SCA: 86
- Notas: Miel de mapple, Manzana verde, Limón sutil
- Características notables: Cuerpo jugoso, Acidez media y brillante
- Varietal: Paraneima y Catuaí
- Altitud: 1350 m.s.n.m
- Proceso: Honey
- Región/Zona: Choluteca
- Finca: Café las Nubes - Coordinadora de mujeres campesinas de La Paz
- Nivel de Tueste: Medio
- Métodos recomendados: V60 - Chemex - Origami - Kalita Wave - Prensa Francesa - Aeropress
Aurum es un blend conformado por las varietales Paraneima y Catuaí. Ambas se procesan mediante el método Honey, el cual realza sus características dulces, manteniendo una acidez brillante y repleta de matices.
Un Blend ideal para filtrados, entregando también grandes resultados en prensa francesa y Aeropress con recetas especificas para tuestes claros o medios.
Nuestro trabajo como tostadores no es solo ofrecerte un café de la mejor calidad posible, sino también un café con un tueste fresco, para garantizar que todas las propiedades que tanto nosotros como los caficultores describimos puedan reflejarse y hacerse notar en tu taza.
Garantías de Diego (Tostador de Café Elqui):
- Tueste realizado de forma minuciosa
- Tueste perfilado para resaltar el carácter ideal de cada varietal
- Revisión exhaustiva de los granos post Tueste
- Nuestro café llegara a tu casa fresco y listo para preparar
