AURORA - Caturra Chiroso
SCA 88 (EXÓTICO)
Descripción
Aurora es un café proveniente de Colombia, específicamente de la finca La Reserva ubicada en Antioquia.
A una altitud de entre 1700 - 1800 m.s.n.m se cultiva esta variedad con las siguientes características.
- Puntaje SCA: 88
- Notas: Frutos Rojos, Almendras Tostadas, Panela
- Características notables: Cuerpo Medio - Aflorado
- Varietal: Caturra Chiroso
- Altitud: 1700 - 1800 m.s.n.m
- Proceso: Fermentación Anaeróbica de 72 hr + Honey
- Región: Antioquia
- Finca: La Reserva
- Nivel de Tueste: Medio
- Métodos recomendados: V60 - Chemex - Origami - Kalita Wave - Prensa Francesa - Aeropress
Aurora es un café cuya variedad es un Caturra Chiroso con un proceso de fermentación anaeróbica de 72 horas que resulta en un café con un gusto almendrado y aflorado. Este café tiene un desarrollo en su tueste cuyo perfil busca preservar y potenciar los distintos aromas y sabores que ofrece esta increíble y exótica variedad de competición.
Nuestro trabajo como tostadores no es solo ofrecerte un café de la mejor calidad posible, sino también un café con un tueste fresco, para garantizar que todas las propiedades que tanto nosotros como los caficultores describimos puedan reflejarse y hacerse notar en tu taza.
Garantías de Diego (Tostador de Café Elqui):
- Tueste realizado de forma minuciosa
- Tueste perfilado para resaltar el carácter ideal de cada varietal
- Revisión exhaustiva de los granos post Tueste
- Nuestro café llegara a tu casa fresco y listo para preparar
