UMBRA - Caturra & Catuaí
SCA 83,0
Descripción
Umbra es un café proveniente de Peru, específicamente de la Finca Regionales ubicada en San Martin de Pangoa.
A una altitud de 1400+ m.s.n.m se cultivan estas varietales con las siguientes características.
- Puntaje SCA: 83
- Notas: Panela - Caramelo - Chocolate - Frutos Rojos
- Características notables: Cuerpo untuoso - Acidez Baja
- Varietal: Caturra y Catuaí
- Altitud: 1400+ m.s.n.m
- Proceso: Lavado
- Región: San Martin de Pangoa
- Finca: Regionales
- Nivel de Tueste: Medio Oscuro
- Métodos recomendados: Espresso - Moka Italiana - Aeropress
Umbra es una variedad perfilada específicamente para espresso, ofreciendo un perfil de sabor chocolatoso y acaramelado, el cual se potencia en preparaciones con leche (Capuccino, Cortado, Latte, etc). Cuenta con una acidez baja y gran cuerpo. Un café para aquellos que buscan un espresso untoso y achocolatado.
Nuestro trabajo como tostadores no es solo ofrecerte un café de la mejor calidad posible, sino también un café con un tueste fresco, para garantizar que todas las propiedades que tanto nosotros como los caficultores describimos puedan reflejarse y hacerse notar en tu taza.
Garantías de Diego (Tostador de Café Elqui):
- Tueste realizado de forma minuciosa
- Tueste perfilado para resaltar el carácter ideal de cada varietal
- Revisión exhaustiva de los granos post Tueste
- Nuestro café llegara a tu casa fresco y listo para preparar
