GEMINI - Origen Colombia
SCA 86
Descripción
Gemini es un café proveniente de Colombia, específicamente de la finca La Secreta ubicada en Ciudad Bolivar, Antioquia. A una altitud de 1700 m.s.n.m se cultivan estas varietales con las siguientes características.
- Puntaje SCA: 86
- Notas: Dulce de Leche, Caña de Azúcar, Alicorado, Cuerpo Medio
- Características notables: Cuerpo Medio, Acidez media
- Varietal: Pink Bourbon
- Altitud: 1700 m.s.n.m
- Proceso: Fermentación Aeróbica de 78 hr + Lavado
- Región: Ciudad Bolivar, Antioquia
- Finca: La Secreta
- Nivel de Tueste: Medio
- Métodos recomendados: V60 - Chemex - Origami - Kalita Wave - Prensa Francesa - Aeropress
Gemini es un café cuya variedad es un Pink Bourbon con un proceso de respiración aeróbica de 78 hr horas. Esta variedad destaca por su aroma a caña de azucar y su cuerpo medio, haciéndola una variedad ideal para quienes buscan un café con un sabor clásico pero con aromas dulces y ligeramente alicorado.
Nuestro trabajo como tostadores no es solo ofrecerte un café de la mejor calidad posible, sino también un café con un tueste fresco, para garantizar que todas las propiedades que tanto nosotros como los caficultores describimos puedan reflejarse y hacerse notar en tu taza.
Garantías de Diego (Tostador de Café Elqui):
- Tueste realizado de forma minuciosa
- Tueste perfilado para resaltar el carácter ideal de cada varietal
- Revisión exhaustiva de los granos post Tueste
- Nuestro café llegara a tu casa fresco y listo para preparar
